Jest to pomidor o dużych, efektownych owocach, ceniony głównie za mięsistą strukturę i zastosowanie kulinarne.

Owoce są duże, ważą od 200 do 350 g. Mają gruszkowaty kształt, czasem z delikatnym żebrowaniem w górnej części oraz wyraźnym zagłębieniem przy szypułce. Skórka jest intensywnie czerwona, co nadaje im klasyczny wygląd pomidora do przetworów.

Miąższ jest mięsisty, zawiera niewiele żelu i bywa częściowo pusty w środku, co sprawia, że owoce dobrze nadają się do obróbki termicznej. Najczęściej wykorzystywane są do sosów i przecierów (coulis), gdzie ich struktura i smak sprawdzają się najlepiej.

Roślina rośnie bardzo silnie, osiągając około 2 metrów wysokości. W zależności od warunków może zachowywać się jako półdeterminowana lub nieokreślona, co oznacza dość długie i obfite owocowanie.