Klasyczna amerykańska odmiana typu „black beefsteak”, ceniona za duże owoce, głęboki kolor miąższu i bogaty, słodki smak. Pochodzi z Kentucky (USA) i należy do grupy odmian późniejszych, które najlepiej pokazują swój potencjał smakowy w drugiej połowie sezonu.

Uprawa i porady

Typ wzrostu: nieokreślony

Wysokość roślin: ok. 1,6–1,8 m

Wymaga solidnych podpór (paliki lub klatki) ze względu na ciężar owoców

Najlepsze rezultaty daje w pełnym słońcu

Preferuje żyzną, dobrze przepuszczalną glebę i regularne podlewanie

Odmiana późniejsza – największe i najlepsze owoce pojawiają się w drugiej części sezonu

Dobra tolerancja na zmienne warunki, odpowiednia do uprawy w gruncie i pod osłonami

Zastosowanie kulinarne

świeże plastry do kanapek i burgerów

sałatki premium i carpaccio z pomidorów

salsy, sosy, chutneye o głębokim, słodkim smaku

Gęsty miąższ i niska zawartość wody sprawiają, że owoce świetnie sprawdzają się również w kuchni na ciepło.

Najważniejsze cechy

Pochodzenie: Kentucky, USA

Typ: odmiana heirloom, „black beefsteak”

Masa owoców: 250–500 g

Kształt: wołowy, spłaszczony, żebrowany

Kolor skórki: czerwonobrązowy z zielonymi ramionami

Miąższ: fioletowy z magentą, bardzo mięsisty

Smak: bogaty, słodki, głęboki

Wczesność: późna

Wzrost: nieokreślony

Plon: dobry, najlepszy w drugiej połowie sezonu

Dlaczego warto wybrać tę odmianę?

To doskonała propozycja dla miłośników dużych, ciemnych pomidorów o intensywnym smaku. Łączy klasyczny amerykański rodowód, efektowny wygląd i wyjątkową jakość kulinarną – idealna do ogrodu kolekcjonerskiego i na stół smakosza.