- Nowy
Bardzo stara, cenna odmiana rodzinna pochodząca ze stanu Missouri (USA), uprawiana przez rodzinę Barnes nieprzerwanie od czasów wojny secesyjnej (1861–1865). Co ciekawe, w XIX wieku pomidor ten traktowany był początkowo jako roślina ozdobna – dopiero z czasem doceniono jego walory smakowe. Dziś jest uznawany za jedną z klasycznych, różowych odmian typu wołowego o wyjątkowej jakości owoców.
Uprawa i porady
stanowisko: pełne słońce
zalecane palikowanie ze względu na masę owoców
umiarkowane podlewanie, najlepiej regularne
dobrze reaguje na nawożenie organiczne
nadaje się do uprawy w gruncie i pod osłonami
tolerancyjna względem różnych warunków klimatycznych
Zastosowanie kulinarne
Idealna odmiana do spożycia na świeżo – kanapki, sałatki, carpaccio z pomidora.
Doskonała także do klasycznych potraw kuchni domowej, gdzie liczy się smak: sosów, zup kremów, zapiekanek.
Dzięki mięsistości świetna do krojenia w grube plastry.
Najważniejsze cechy
historyczna odmiana rodzinna (od XIX wieku)
duże, różowe owoce typu wołowego
wyjątkowy smak porównywalny do Brandywine
nieokreślony wzrost
odmiana kolekcjonerska i smakowa klasy premium
Specyficzne kody
No customer reviews for the moment.
Owoce duże, typu wołowego, o masie 250–400 g. Kształt przeważnie okrągły, spłaszczony, z wyraźnym żebrowaniem na łopatkach. Charakterystyczne jest dość głębokie wgłębienie przy szypułce oraz widoczny ślad pępka w lekko pasiastym wybrzuszeniu. Skórka cienka, różowa, typowa dla starych odmian heirloom.Miąższ mięsisty, soczysty, wołowy, o delikatnej, kremowej strukturze. Smak doskonały, głęboki i harmonijny, często porównywany do legendarnej odmiany Brandywine – słodki, bogaty, z minimalną kwasowością. Jedna z tych odmian, które zachwycają już przy pierwszym kęsie.Roślina o nieokreślonym wzroście, osiągająca wysokość około 1,6 m. Ulistnienie typu ziemniaczanego, dość bujne. Wymaga prowadzenia przy palikach lub sznurach. Owocowanie przypada głównie na drugą połowę sezonu.