Uprawa

Typ wzrostu: nieokreślony, wysoki, wymaga solidnych podpór.

Wysokość: 150–200 cm w szklarni, w gruncie zależnie od klimatu.

Liście: duże, ciemnozielone, typu ziemniaczanego.

Okres dojrzewania: wczesny (95–105 dni od kiełkowania).

Plenność: bardzo wysoka – krzewy przy odpowiedniej pielęgnacji obficie obsypane owocami.

Formowanie: najlepiej prowadzić w 1–2 pędy, systematycznie pasierbować i podwiązywać.

Stanowisko: pełne słońce – sprzyja kumulacji cukrów i pięknym wybarwieniom.

Podlewanie: regularne i umiarkowane, najlepiej przy korzeniu. Nadmierne podlewanie może powodować pękanie owoców.

Nawożenie: warto stosować bor i potas (np. borofoskę i siarczan potasu) dla poprawy kwitnienia i smaku.

Siew: 6–8 tygodni przed ostatnimi przymrozkami, na głębokość ok. 1 cm. Kiełkowanie wspomaga ciepło i wilgoć.

Sadzonki: hartować przed wysadzeniem, a w gruncie sadzić po ustąpieniu ryzyka przymrozków, w rozstawie 40×60 cm.

Przechowywanie: owoce dojrzałe można przechowywać długo – wybieraj nieuszkodzone, lekko miękkie, z owocowym aromatem.

Zastosowanie

Na świeżo – w sałatkach, kanapkach, jako deserowy rarytas o słodkim, owocowym smaku.

Soki i sosy – szmaragdowe napoje i kremowe sosy, które zaskoczą oryginalnym kolorem.

Suszenie – po wysuszeniu ich słodycz tylko się potęguje.

Marynowanie – w całości (przy mniejszych owocach) lub w plastrach – nietuzinkowa przekąska.

Dla alergików – polecane osobom wrażliwym na czerwone odmiany, jako alternatywa o łagodnym składzie.

Podsumowanie

Zielone Serce Sofii to pomidor o niezwykłej urodzie i deserowym charakterze. Łączy w sobie egzotyczny wygląd, wysoką plenność i słodki, marmoladowy smak, który sprawia, że trudno się mu oprzeć. To nowość 2025 roku i prawdziwy klejnot w kolekcji Sofii Saakovej – idealny zarówno do świeżej konsumpcji, jak i do eksperymentów kulinarnych.