Ernesto to tradycyjna odmiana pomidora pochodząca z Włoch, która została sprowadzona do Stanów Zjednoczonych przez rodzinę włoskich imigrantów i tam zachowana w uprawie amatorskiej. Odmiana ta łączy śródziemnomorski charakter z bardzo dobrą produktywnością.
Uprawa i porady
Odmiana o nieokreślonym wzroście – wymaga palikowania lub prowadzenia na sznurach
Najlepiej rośnie w stanowisku słonecznym i w glebie żyznej, bogatej w materię organiczną
Zalecane regularne usuwanie pędów bocznych
Dobrze znosi różne warunki klimatyczne
Regularne podlewanie poprawia jakość i wielkość owoców
Zastosowanie
Idealny do wypieku ciasta, sosów i coulis
Doskonały do passaty, przecierów i dań kuchni włoskiej
Nadaje się również do suszenia i długiego gotowania
Może być spożywany na świeżo, choć najlepiej sprawdza się w przetwórstwie
Najważniejsze cechy
Duże owoce o sercowatym lub gruszkowatym kształcie
Bardzo mięsisty, gęsty miąższ
Klasyczny, intensywny smak
Odmiana o długim okresie zbiorów
Dobra jednolitość wielkości owoców
Plenność i odporność
Plenność: bardzo dobra, od połowy sezonu aż do przymrozków
Plon stabilny i regularny
Odporność dobra, typowa dla tradycyjnych odmian
Przy standardowej profilaktyce roślina zachowuje dobrą zdrowotność
7622
Specyficzne kody
No customer reviews for the moment.
Owoce są duże, o masie od 250 do nawet 500 gramów, intensywnie czerwone, o kształcie tępym, sercowatym lub gruszkowatym. Ich forma jest typowa dla pomidorów o przeznaczeniu przetwórczym, z wyraźnie zaznaczoną dolną częścią owocu.
Miąższ jest bardzo mięsisty, gęsty i zwarty, czasami z niewielkimi pustymi komorami, co dodatkowo zwiększa jego przydatność kulinarną. Smak jest wyrazisty i pyszny, klasycznie pomidorowy, dobrze zbalansowany, szczególnie ceniony w potrawach na ciepło.
Roślina charakteryzuje się dobrym wigorem, regularnym ulistnieniem oraz nieokreślonym wzrostem. Dorasta do około 2 metrów wysokości i wymaga prowadzenia przy podporach. Pokrój jest stabilny i dobrze zorganizowany, co sprzyja równomiernemu dojrzewaniu owoców przez długi okres zbiorów.